Не так давно сотрудники Института Сайлент Спринг (США) опубликовали список потенциальных канцерогенов, способствующих развитию рака молочной желез. Это позволило работникам научно-коммуникационной организации Форум по упаковке пищевых продуктов (Food Packaging Forum), которая отслеживает присутствие химических веществ, содержащихся во всех упаковочных материалах для пищевых продуктов, сравнить этот список со своей собственной базой данных химических веществ, которые способны попадать в продукты питания при контакте с ними.
Сотрудники этого некоммерческого фонда, базирующегося в Швейцарии, обнаружили, что в товарах повседневного спроса присутствует порядка 189 потенциальных канцерогенов, опасных для молочной железы. Из них 143 были обнаружены в пластмассах и 89 – в бумаге или других материалах из древесины.
«Определить присутствие этих опасных химических веществ в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, стало возможным благодаря нашей базе данных FCCmigex», - отметила Линдси Паркинсон, специалист Форума по упаковке пищевых продуктов и ведущий автор исследования.
Если брать только недавние доступные исследования FCCmigex за 2020-2022 год, в которых проводились эксперименты, имитирующие попадание в продукты питания химических веществ из упаковки, то мы можем говорить как минимум о 76 канцерогенах молочной железы. Эти упаковочные материалы были собраны в разных странах мира, 61 из которых (80%) были из пластмассы. То есть химикаты из упаковок все еще воздействуют пагубным образом на население планеты в повседневной жизни.
Исследование выявило пробелы в действующем законодательстве, устанавливающем нормы содержания химических веществ в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, так как эти упаковки были приобретены за последние нескольких лет в том числе и в странах с высоким уровнем регулирования, включая ЕС и США.
«Полученные результаты показывают, что канцерогены молочной железы оказывают постоянное воздействие на все население и это стало обычным явлением. Также стала очевидна возможность профилактики онказаболеваний, которая в настоящее время недооценена», - объясняют авторы.
Potential mammary carcinogens: Implications for policy, enforcement, and prevention, Frontiers in Toxicology (2024). DOI: 10.3389/ftox.2024.1440331